プロの料理理論を1ヶ月集中で学ぶ実践講座

THE METHOD

“なんとなく”を卒業し、料理を伝える力に。

「伝える力・考える力・適応力」を育てる
本気で食の専門家を目指す人のための、
体系的ステップアップ講座。

この講座は、料理を“感覚”で終わらせず、
伝える・考える・応用する力を
体系的に身につけるための、
全4回・1ヶ月の集中プログラムです。

【この講座で身につく3つの力】

自分の料理や知識を、相手にわかりやすく届ける力。料理の背景・理由・感覚を“言葉”にして伝える練習を重ねます。「なぜこの工程が必要なのか？」を説明できる講師へ。

レシピをなぞるのではなく、“なぜそうするのか”を自分で考え、応用できる力を育てます。
さらに、料理を構造的に捉えることで、新しいレシピや献立を自分で生み出す設計力も育ちます。
味・火・食材・調味料の3軸を使いこなし、食材やテーマから自由に構成を考えられる“創造的な料理思考”を習得します。

講座で身につけた“伝える力”と“考える力”を、あなたご自身の仕事の中でどう活かすかまでを丁寧にサポートします。

家庭料理・健康指導・企業イベント・飲食店研修など、現場ごとの目的と相手に合わせて、伝え方や構成を調整する力を身につけます。学んだ理論を、自分の現場・専門分野・お客様との関わり方に落とし込み、「現場で実践できる指導力」へとつなげていきます。

本講座の内容は、あらかじめ決まった
一律のカリキュラムではなく、受講生一人ひとりの
目的・強み・現場に合わせて設計します。

「教室を開きたい」「職場で伝える力をつけたい」「メニュー開発に活かしたい」など、
それぞれの目標に合わせて、必要なテーマ・課題・実践内容を個別に組み立てていきます。

あなたの強みを活かし、
強化ポイントをプロの目で見極めた
オーダーメイドプログラムだからこそ
“あなた自身の次のステージ”に必要な力を無駄なく
確実に身につけることができます。

✔️料理教室を開業・講師デビューしたい方

✔️ 栄養士・管理栄養士・調理師として“伝える力”を磨きたい方

✔️飲食業・商品開発・メニュー監修に携わる方

✔️食を通じコミュニケーション力を高めたい方

✔️教室・講座・企業向けレッスンを体系的に設計したい方

✔ 料理の“なぜ”を説明できるようになり、感覚に理論の裏付けが加わる

✔ 伝える・考える・応用する力が自然に身につき、現場で実践できるようになる

✔ 自分の料理や知識を、根拠を持ってわかりやすく言葉にできるようになる

✔ 教える人・専門家としての「軸」と「スタイル」「自信」が育つ

料理を「作る」から、「伝える」「活かす」へ

料理を“作る技術”にとどめず、
その背景や想いまで“伝えられる人”へ。

この4回の講座で理論と感覚をつなげ
根拠を持って語れるようになることで
あなたの料理は、人に届く力、
そして仕事として活かせる力へと
変わっていきます。

あなたの経験が、食の現場で輝く
新しいステージを、
一緒に作っていきましょう。

まずは無料カウンセリングにお申し込みください